Waterzoï au saumon et riz

Recette rapide pour manger du poisson et des légumes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Portions 4 personnes

Tailler en bâtonnets 3 carottes, et le 1/2 céleri rave. Couper en morceaux les 3 tomates. Peler et hacher 2 gousses d’ail
Mettre de l’eau à bouillir pour le riz
Dans une cocotte, faire revenir les légumes et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3-5 min
Verser 25cl d’eau et déposer les 4 pavés de saumon sur les légumes. Couvrir et laisser cuire 8-10 min
Mettre le riz à cuire
Ajouter 30 cl de crème sur les légumes et mélanger. Attention au saumon, tu peux le sortir pour bien mélanger la crème aux légumes.
Servir avec le riz
Bon appétit

Si tu laisses la peau sur les pavés de saumon, tu risques de retrouver des morceaux d’écailles au milieu des légumes, c’est pas très bon ! Fais moi confiance, j’ai déjà testé … Pour enlever la peau des pavés, il suffit de glisser un doigt au centre du pavé pour décoller les chaires de la peau puis de tire délicatement la peau
J’ai utilisé l’autre moitié du céleri dans le gratin de patate douce et bacon