Découvre une recette délicate et pleine de saveurs avec ces Cassolettes de poissons, poireaux et champignons. Cette combinaison harmonieuse d’ingrédients frais et sains offre une explosion de goûts à chaque bouchée, parfaite pour ravir tes papilles lors d’un dîner élégant ou d’une soirée en famille. Prépare-toi à être émerveillé par la simplicité et l’authenticité de cette recette, qui séduira même les palais les plus exigeants.
Cassolettes de poissons, poireaux et champignons
Plats gourmands pour tous les jours comme pour des repas de fête
Equipement
- 2 cassolettes
- 1 faitout
- 1 four
Ingrédients
- 100 g saumon frais
- 75 g cabillaud frais
- 50 g poireaux
- 25 g champignons de Paris
- 50 g crevettes roses
- 1/2 oignon
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 c. à café jus de citron
- 50 ml vin blanc
- 75 ml crème fraîche
- 25 g parmesan
- sel
- poivre
Instructions
- Emincer les légumes (poireau – oignons – champignons) et les faire revenir dans un faitout avec 1 càs d'huile d'olives pendant 10 min puis les réserver dans un plat.
- Couper le poisson en dés et les faire rapidement dorer avec 1 càs d’huile d’olives dans le même faitout, puis ajouter les crevettes roses. Réserver.
- Toujours dans le même faitout, ajouter le vin blanc et le jus de citron, faire réduire d’un tiers.
- A feux très doux, ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes
- Disposer les légumes dans les cassolettes, ensuite les dés de poissons et napper avec la sauce/crème.
- Saupoudrer avec le parmesan et faire gratiner à four chaud 10 min
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas de tous les jours, cette recette de Cassolettes de poissons, poireaux et champignons saura satisfaire les appétits les plus gourmands.
Si tu as besoin d’aide pour mettre en place une alimentation saine et gourmande au quotidien, profite de ton appel découverte GRATUIT. Je te partagerai des conseils et t’expliquerai si je peux t’aider.
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