Marre des pâtes à chaque repas?

Découvre cette savoureuse fondue de poireaux simple et rapide avec des dés de chorizo pour relever le goût et en faire un plat complet.

Le chorizo est une bonne alternative aux lardons car il apporte plus de goût !

Cette recette gourmande te permettra d’ajouter des légumes à ton alimentation en toute simplicité.

Fondue de poireaux au chorizo

Avec le chorizo, ça change des St Jacques

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Type de plat Plat principal

Portions 1 personnes

Equipement

1 cocotte
1 passoire

Ingrédients

800 g poireaux
200 g chorizo
20 cl crème fraîche
1 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Emincer les poireaux en rondelles
Rincer les rondelles de poireaux dans une passoire
Couper le chorizo en petits cubes
Dans une cocotte, ajouter l'huile, le chorizo et les poireaux
Faire cuire à feu moyen une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 3 min à feu doux

Notes

Si les poireaux accroches dans la casserole, tu peux ajouter un peu d'eau ou de vin blanc

Pour plus de faciliter et rapidité, j'achète le chorizo à la coupe en tranche épaisse d'un 1/2 centimètre. Ainsi, je n'ai plus qu'à les recouper ! Je coupe souvent 3-4 tranches en même temps

Les plus gourmands pourront ajouter du parmesan râpé, c’est délicieux.

Alternatives au chorizo :

des morceaux de saumon
des lamelles de saumon fumé
des dés de bacon
du poulet coupé en petits morceaux.

Pour encore plus de légumes, tu peux ajouter :

des champignons coupés
des oignons émincés
des rondelles de carottes

Prêt à se régaler en famille ou entre amis ?

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